Monique Svalbergs Zucchini- och kycklingenchiladas pryder omslaget. Foto: Monique.
Årets första nummer av LCHF-magasinet bjuder denna gång på ett visst tuggmotstånd. Flera artiklar är av lite längre och kritiskt granskande karaktär. Som vanligt har vi gjort vårt yttersta för att texterna ska vara begripliga och göra oss lite klokare. Bo Zackrisson skriver här om vad numret innehåller.
Dale Bredesen har efter flera decenniers forskning hittat banbrytande nycklar till att reversera Alzheimers sjukdom!
Bo Zackrisson fortsätter att gräva vidare i dr Dale Bredesens banbrytande
Alzheimersforskning. Det spännande är att Bredesen möjligen kan ha hittat
nycklarna till en lösning på denna förödande sjukdom som drabbar så många i
ålderdomen. Vi har fått både lovord och kritik för att vi har gått före och
skrivit om detta, vilket vi också kommenterar i tidningen.
Figurinen Venus från Willendorf är över 20 000 år gammal. Hon visar tecken på lipödem, vilket förstås kan förefalla vara en smula besynnerligt.
Martina Johansson gräver vidare i lipödemets vindlande labyrinter. Vi kan
redan nu konstatera att vi bara står i början av en lång upptäcktsresa för
att hitta en lösning på denna okända sjukdom som drabbar så många kvinnor.
Docent Ralf Sundberg granskar en uppmärksammad svensk studie!
I januari i år vållade två studier stor uppmärksamhet i svenska medier. Den
ena studien var svensk och kom till slutsatsen att äldre lever längre bara
de inte slutar äta sina statiner. Den andra studien hade kommit fram till
att det är lönlöst att fasta. I alla fall ur viktsynpunkt. Ralf Sundberg gör en kritisk granskning av den första studien och Johan Falk har granskat den
andra. Deras slutsatser visar att våra medier inte riktigt sköter sitt
granskande uppdrag. Som vanligt faller det på LCHF-magasinet att fungera som kritisk granskare.
För tio år sedan överlämnade Margareta Lundström, till höger, ett fång blommor till Annika Dahlqvist. Socialstyrelsen hade funnit att LCHF var förenligt med vetenskap och beprövad erfarenhet. Det var värt att fira! Foto: Mats Lundström.
Den 16 januari i år inföll för första gången den Internationella LCHF-dagen.
Bo Zackrisson, som varit med från starten, berättar om bakgrunden till detta
unika tioårsjubileum.
Vi har länge tänkt att skriva om den folkrörelse som organiserar sig kring
att handla bra mat från våra lantbrukare utan mellanhänder. Lars-Erik
Litsfeldt uppmärksammar Jaana Pettersson, som har startat en av allt fler
REKO-ringar i Sverige. Våra krönikörer, Annika Dahlqvist, My Westerdahl och Tommy Runesson levererar nya spännande reflektioner. Tommy och Monique Svalberg står i vanlig ordning för nya näringsriktiga recept.
Prenumerera!
LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och beställa en prenumeration. Där kan du även beställa tidigare nummer.
Trevlig läsning
Bo Zackrisson, chefredaktör och ansvarig utgivare