LCHF-magasinet nr 1/2019! Omslaget pryds av Monique Svalbergs LCHF-våfflor med räkor. Foto: Monica Dart
Nu är årets första nummer av LCHF-magasinet här. Det bör vara
prenumeranterna tillhanda denna vecka. Om allt går som det ska med Posten.
Numret innehåller många riktigt lärorika och underhållande artiklar. Som
vanligt en bred blandning av vetenskap och personliga berättelser. Du läser
en sammanfattning av innehållet här.
Erik Hörstadius – vinnaren av Biggest Loser VIP
Riktigt roligt är att kunna presentera Erik Hörstadius, vinnaren av Biggest
Loser VIP, på mittuppslaget. Lars-Erik Litsfeldt och undertecknad träffade
honom i december. Erik visade sig vara en mycket trevlig kille
som faktiskt avslöjade några hemligheter för oss. Lars-Erik intervjuade och jag har recenserat Eriks bok Livsnjutardieten.
Vi träffade Erik Hörstadius i slutet av december i Stockholm. En trevlig kille med glimten i ögat. Foto: Bo Zackrisson
Bör vi bry oss om EAT Lancet-rapporten?
Vi var säkert många som satte fettkaffet i vrångstrupen när vi i januari i
år fick höra talas om EAT Lancet-rapporten. Nu måste vi alla bli nästan
veganer, liksom våra hundar och katter. Annars kommer världen att gå under
om tio år. Riktigt så illa är det nog inte, vilket jag hoppas framgår av min
trendspaning.
Så här på ett ungefär kan en EAT Lancet-tallrik se ut. Det enda som saknas på bilden är en liten köttbulle. Foto: Bo Zackrisson
Kampen om kolesterolet
Kampen om kolesterolet är en ständigt pågående kamp. Professor Anders G.
Olsson har precis utkommit med en bok i ämnet. Han bidrog på sin tid till att
slussportarna för statinförskrivningen öppnades på vid gavel i Sverige och i
resten av världen. Jag redovisar mina intryck från ett seminarium om
kolesterol och recenserar Olssons bok.
Seminarium om kolesterol i Stockholm. I mitten den svenske Mr Kolesterol himself, professor Anders G. Olsson, flankerad av docent Kenneth Pehrsson från Karolinska och Lena Jonasson, professor från Linköping.
LCHF och Paleo kan skapa förvirring
Martina Johansson fortsätter sin upptäcktsfärd i sökandet efter större
förståelse och bättre kunskap om lipödem. Den här gången intar histaminerna
en framträdande plats. Hon skriver också om den förvirring som lätt uppstår
när vi talar om LCHF respektive Paleo.
Martina Johansson skriver om lipödem och histamin och reder ut förvirringen kring LCHF och Paleo.
Två krönikor om beroende
I det här numret har vi faktiskt två krönikor som berör vår beroende-problematik. My Westerdahl och Linda Lemón ger oss sina personliga
berättelser om hur de försöker bemästra de bakslag som då och då dyker upp
längs vägen.
Linda Lemón är specialist i psykiatri och beroendeskribent. Foto: Bo Zackrisson
High Fat eller Healthy Fat?
Annika Dahlqvist har funderat på hur vi bör se på H:et i LCHF. Vi har alltid
sagt att det betyder High medan många utomlands tolkar det som Healthy. Har
det någon betydelse?
Tommy Runesson och Monique Svalberg bjuder som vanligt på goda och
näringsrika recept. Och så har Lars-Erik även hunnit iväg till finska
Lappträsk och där träffat Marja-Liisa Huuhtanen som har ätit LCHF i många år.
Annika Dahlqvist reder ut frågan och högfett och hälsofett.
Prenumerera!
LCHF-magasinet vill vara en rik kunskapskälla att ösa ur. Vår strävan är att bevaka utvecklingen inom kost och hälsa och vaska fram det som vi tycker är viktigt. Vi hoppas att alla de tusentals personer som är intresserade av LCHF och som deltar i de sociala medierna och ibland köper ett och annat lösnummer, vill börja prenumerera på tidningen. Det är bara att gå in på www.lchfmagasinet.se och beställa en prenumeration. Där kan du även beställa gamla nummer. Klicka dig fram.
Trevlig läsning!
Bo Zackrisson
Chefredaktör och
Ansvarig utgivare